Συνταγή για σπιτική τούρτα παγωτό βανίλια – σοκολάτα

1

 Η τούρτα παγωτό είναι το καλοκαιρινό γλυκό που κυριαρχεί στα οικογενειακά τραπέζια (αν και πολλοί την επιλέγουν ακόμη …και το χειμώνα). Σας παρουσιάζουμε λοιπόν μια συνταγή για homemade τούρτα παγωτό βανίλια ή σοκολάτα – απλή στην παρασκευή και γευστικότατη: 

 
 
 
Υλικά:
 
α. Για τη βάση
-1 πακέτο μπισκότα Μιράντα
-2 κουτ. σούπας βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
 
β. Για το παγωτό βανίλια:
-1 ζαχαρούχο γάλα
-2 ποτήρια φρέσκο γάλα πλήρες
-1 ποτήρι κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική χτυπημένο σε σαντιγύ
-2 βανίλιες
-λίγο αλάτι
 
γ. Για παγωτό σοκολάτα:
Ότι και στο παγωτό βανίλια + 2 γεμάτες κουτ. σούπας κακάο.
 
Εκτέλεση:
 
α. για τη βάση:
Τρίβουμε στο multi τα μπισκότα, τ' ανακατεύουμε πολύ καλά με το βιτάμ, τ' απλώνουμε στη βάση για την τούρτα διαμέτρου 24cm, πιέζουμε να γίνει μία συμπαγής βάση, ψήνουμε στο grill στου 160 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου – να ροδίσουν και τ' αφήνουμε να κρυώσουν.
 
β. για το παγωτό βανίλια:
Χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ όλα τα υλικά μαζί και τελευταία τη σαντιγύ. Βάζουμε το μίγμα για 2 ώρες στην κατάψυξη, ξαναχτυπάμε μετά με το μίξερ, απλώνουμε το μισοπαγωμένο παγωτό πάνω στη βάση των μπισκότων και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει καλά.
 
γ. για το παγωτό σοκολάτα:
Χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ όλα τα υλικά μαζί και τελευταία τη σαντιγύ. Βάζουμε το μίγμα για 2 ώρες στην κατάψυξη, ξαναχτυπάμε μετά με το μίξερ και απλώνουμε το μισοπαγωμένο παγωτό σοκολάτα πάνω στο καλά παγωμένο παγωτό βανίλια. Κατόπιν το βάζουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες τουλάχιστον.
 
 
ΧΡΗΣΙΜΑ TIPS:
 
-Για να ξεφορμάρουμε, ζεσταίνουμε με ένα πιστολάκι το τσέρκι της φόρμας, μ' ένα μαχαιράκι το χωρίζουμε από την τούρτα και το αφαιρούμε. Μπορούμε στη συνέχεια να γαρνίρουμε με τριμμένη κουβερτούρα, αμύγδαλο, φράουλες και σαντιγύ ή με ότι άλλο προτιμάμε και το σερβίρουμε.
 
-Αν ξεχάσουμε την τούρτα στην κατάψυξη για πολύ περισσότερο χρόνο από τον απαιτούμενο, θα πρέπει μετά να την αφήσουμε για 15-30 λεπτά (ανάλογα με την εξωτερική θερμοκρασία που επικρατεί) εκτός κατάψυξης για να μαλακώσει και να σερβίρεται εύκολα.
 
Άννα Φιλιζιώτου
 
 
 
Κοινοποίηση

1 σχόλιο

  1. Anna TKosta Δημοσιεύτηκε:

    Χαζεύω τις συνταγές σας με τις ώρες και θα μου κλείσετε το σπίτι!!!!!! ;-))))))))
    Είναι όλα υπέροχα!!!!!!!!
    Και ένα ανέκδοτο:
    -Τι σημαίνει όταν ένας άντρας γυρίζει το βράδυ σπίτι του και βρίσκει τα πάντα συγυρισμένα, το νεροχύτη καθαρό, ζεστό φαγητό να τον περιμένει και τα πουκάμισα σιδερωμένα;
    -Ότι έχει χαλάσει το ιντερνετ!

ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ