Πως να ετοιμάσουμε πανεύκολα ένα κέικ με μπανάνα

0

Οι θρεπτικές ιδιότητες και η νοστιμιά της μπανάνας είναι πασίγνωστες. Εκεί όμως που η γεύση απογειώνεται είναι όταν το υπέροχο αυτό φρούτο γίνεται συστατικό μέρος ενός γλυκού και μάλιστα ενός κέικ προσδίδοντάς του το δικό του ξεχωριστό τόνο. 

Ας δούμε λοιπόν μία απλή συνταγή για να ετοιμάσουμε ένα κέικ που μπορούμε ν' απολαύσουμε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας:

Υλικά :

– 2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

– 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

– ½ κουτ.γλυκού αλάτι

– ¼ κουτ.γλυκού σόδα

– 1 φλιτζ. ζάχαρη

– 5 κουταλιές σούπας μαργαρίνη

– 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες

– 2  βανίλιες

Η εκτέλεση της συνταγής :

Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και τη σόδα. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη για 5 λεπτά περίπου και τα προσθέτουμε στο πρώτο μπολ. Τέλος ρίχνουμε τις λιωμένες με πιρούνι μπανάνες και τις βανίλιες και ανακατεύουμε. Το μίγμα θα είναι πηκτό·  δε μας ανησυχεί αυτό. Το αδειάζουμε σε βουτυρωμένη -στενόμακρη κατά προτίμηση- φόρμα και ψήνουμε στους 190ο για 45 λεπτά περίπου.

* Extra Tip: αν αργήσετε να βγάλετε το κέικ από την φόρμα και κολλήσει, βουτήξτε το σε ζεστό νερό όπου θα λιώσει το βούτυρο και θα γλιστρήσει ευκολότερα!

 

Καλή απόλαυση!

Μελίνα Μ.

 

Κοινοποίηση

ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ